fryusha (fryusha) wrote,
fryusha
fryusha

Дамлама

Разогретый казан.
Полстакана постного масла.
Полкилограмма свинины, порезанной в размер фаланги пальца, - слегка обжарить.
Репчатый красный лук, порезанный полукольцами, - перемешать, обжарить.
Далее, не снимая с огня:
морковь, порезанная кружочками, - выложить слоем.
Соль, травки, чёрный перец, зира.
3 помидора, порезанные дольками, - выложить слоем.
4 болгарских перца, порезанных полукольцами, - выложить слоем.
2 баклажана, порезанных кружочками, - выложить слоем.
Соль, травки, чёрный перец, зира.
3 картофелины, порезанные чуть крупнее, чем мясо. Выложить слоем.
Соль, травки, чёрный перец, зира.
Порезанный на ломти кочан капусты - выложить слоем. Перед выкладыванием слегка обмазать сливочным маслом. Соль, травки, чёрный перец, зира.
Сверху - головка чеснока, базилик, острый перец.
Переставить в духовку - 1 час при ~ 175 градусах.
Tags: еда
Subscribe

  • О пользе метиленового синего

    Каждый правильный пират Любит пить денатурат: В аккурат один стаканчик - Сразу гений и Сократ.

  • Наука на марше

    Кони относятся к копытным, а верблюды - к мозоленогим. Поэтому пословицу нужно формулировать так: Куда конь с копытом, туда и верблюд с мозолью.

  • Санитарные традиции

    Мало кто сейчас упомнит - разве что такие старожилы, как я, - что во времена Средневековья рыцари не только сами обрегались чумы и других подобных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • О пользе метиленового синего

    Каждый правильный пират Любит пить денатурат: В аккурат один стаканчик - Сразу гений и Сократ.

  • Наука на марше

    Кони относятся к копытным, а верблюды - к мозоленогим. Поэтому пословицу нужно формулировать так: Куда конь с копытом, туда и верблюд с мозолью.

  • Санитарные традиции

    Мало кто сейчас упомнит - разве что такие старожилы, как я, - что во времена Средневековья рыцари не только сами обрегались чумы и других подобных…